图：气候变化影响全球咖啡产量，受图为巴西一个咖啡种植场。气候\法新社

　　【大公报讯】综合《联合早报》及BBC报道：咖啡的变化品质、产量与气候息息相关，影响随着全球气温不断升高，咖啡有专家警告对温度、种植湿度敏感的土地咖啡将面临减产。《公共科学图书馆：综合》此前刊登的锐减报告指出，由于全球变暖，受到2050年，气候适合种植咖啡的变化土地面积可能会减少一半。

　　全球市场上的影响咖啡豆有两种品种，即阿拉比卡和罗布斯塔，咖啡前者以香气细致、种植温和闻名，土地长年在咖啡市场占有率居首。近年罗布斯塔因为更能抵抗气候暖化的冲击，市场占有率也不断上升。然而，2021年发表的研究报告称，越南近年来面对长期干旱和缺乏灌溉用水的情况，严重影响了中部高地罗布斯塔农场的生产力。据越南咖啡可可协会估计，越南咖啡豆栽种面积已从农业部上一次估算的70万公顷，减少到目前的60万公顷；咖啡豆产量从2022年的178万公吨，减少到2023年的160万至170万公吨。

　　哥伦比亚作为世界第三大咖啡生产国，由于近几个月来的干旱天气，该国咖啡豆产量从平均每年1400万袋降至不到1100万袋，出口价格在巴西强劲收成的影响下降低。咖啡农无法获得足够收益，在看到可可的巨大供需缺口和价格飙升后开始改种可可树。哥伦比亚南部的可可种植者指出，现在一公斤的可可价格为6.80美元，远高于2023年初的2.60-2.88美元。有报告指出，哥伦比亚低海拔区域的咖啡豆产量在2041至2060年或会比现在减少8.16%。